Primero ponemos a hervir 6 tazas de agua en una olla con un poquito de sal. Cuando rompa a hervir añadimos las 2tazas de quinoa y dejamos cocinar unos 20minutos a fuego medio. Cuando esté apartar en una fuente para que enfríe la quinoa

Lavar las frutas y quitarle las pipas a las uvas.

Partir con los dedos las nueces.

Juntar todos los ingredientes y aliñar con sal, el zumo de naranja y limón y el aceite de oliva. Servir bien fría