Como ya está más frío y no quería perder esta ensalada de repollo, se me ocurrió hacer este guiso que quedó con sabor a chucrut.Genial para acompañar unas papas o carne. #repollo #calendario2021

Para el día libre (día 25 o 30)

En Grecia se prepara este delicioso plato con unas alcachofas pequeñitas de color verde y violeta. Aquí, desde luego, no se encuentran, pero se pueden sustituir por corazones de alcachofas frescas o congeladas. Yo he optado por éstas últimas y la verdad que el guiso quedó muy sabroso.La ralladura de limón le da un sabor muy especial y hace que la carne sea más suave y digestiva.

sano

Esta es mi propia versión de la receta de mi madre. A ella no le gusta demasiado el eneldo pero a mí me encanta. De todos modos las hierbas aromáticas son al gusto de cada uno

Es un poco aburrido comer la carne solamente hecha a la sartén, al menos para mí. Por eso, sin aumentar mucho el aporte calórico y sobre todo en invierno, me gusta hacerla guisadita con verduras.Como debo controlar el consumo de sal, no la he añadido porque para mí es suficiente con la que aportan el tomate frito y las aceitunas.#buenospropositos

Este plato resulta muy apetitoso y adecuado para personas con problemas de masticación. Además, sus ingredientes aportan múltiples nutrientes a nuestro organismo.La sepia es un molusco con un contenido importante en yodo, selenio y vitaminas (B y E). El selenio estimula el sistema inmunológico y previene el cáncer. La vitamina E, también potencia esta actividad defensiva.Las alcachofas contribuyen a desintoxicar nuestro organismo y tienen propiedades anticancerígenas (previenen o mejoran los procesos cancerosos).Por lo tanto, es un plato muy indicado para personas sometidas a tratamientos con fármacos para mejorar la función del hígado, así como también para estimular el sistema defensivo en enfermedades como el cáncer.

* Lo suelo preparar con cinta de lomo de cerdo ibérico. Pero también sirve magro o cabeza.

#WMF Comida que me resulta rápida y cómoda, además, gusta a todo el mundo. Lo suelo poner de segundo plato detrás de una crema de verdura.