Cetogénica: Berenjena con carne molida y queso mozzarella
Excelente opción para almuerzo o cena
Cetogénica: Berenjena con carne molida y queso mozzarella
Excelente opción para almuerzo o cena
Paso a paso
- 1
Parte las berenjenas y elimina la punta (dónde está la hoja)
- 2
Con un cuchillo de delgado corta la carne de la berenjena por el borde y el centro en forma de rombos (ten cuidado de no perforar la piel de la berenjena). Agrégale aceite de oliva y sal en los cortes.
- 3
Pon las berenjenas en el horno a 400 F de 20 a 25 min. Verifica que la berenjena esté suave.
- 4
Pica la cebolla y el bacon en cubitos, fríelos en un sartén hasta que la cebolla esté transparente.
- 5
Agrega la carne molida y revuelve para que la carne se fría. Agrega sal y pimienta.
- 6
Agrega el achiote a la carne y revuelve para que tome color.
- 7
Retira la comida de la berenjena (usa parte de ella para mezclar con la carne molida)
- 8
Pon algo de queso mozzarella rallado
- 9
Una vez mezclada la carne con la berenjena, rellena cada una con la cantidad necesaria
- 10
Trata de que queden a nivel.
- 11
Cubre con queso mozzarella rallado y queso parmesano. Vuelve a poner en el horno hasta que gratine.
- 12
Puedes comerla sola
- 13
O acompañado con aguacate, disfrútalo.
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