Se separan los árboles del brócoli del tallo, se cortan y se ponen a cocer en agua hasta que se ablanden. No es necesario echar sal al agua de cocción.

Se cortan los ajos en láminas finas y el jamón en taquitos o trozos pequeños.

Una vez está cocido el brócoli, se escurre y se pone a calentar aceite en una sartén. Una vez caliente, se añade ajo primero, luego jamón y luego brócoli escurrido y se saltea durante unos minutos.

Probar y añadir sal en función del sabor ya que el jamón aporta sal y/o también ajo picado para potenciar el sabor y utilizar menos sal.