Albóndigas en salsa
Se puede utilizar la carne que guste. También añadir guisantes o verduras que nos gusten. El vino, también se puede utilizar cualquier rosado.
Albóndigas en salsa
Se puede utilizar la carne que guste. También añadir guisantes o verduras que nos gusten. El vino, también se puede utilizar cualquier rosado.
Paso a paso
- 1
Albóndigas: picar muy pequeñito el ajo y mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar bien con las manos. Reservar.
- 2
Cortar la cebolla en tiras, la zanahoria en rodajitas finas y el ajo sólo hay que darle un golpe hasta que cruja, no hay que pelarlo.
- 3
En una olla, pochar la cebolla y cuando empiece a ponerse transparente se añade la zanahoria.
- 4
Cuando esté tierna la zanahoria, echar el ajo y el vino. Bajar el fuego a medio.
- 5
Hacemos bolas de albóndigas de buen tamaño y se van echando en la olla.
- 6
Añadir las especias y la sal.
- 7
Cuando la salsa haya reducido estarán listas.
- 8
Hay que tener cuidado que no se quede sin caldo. Si no os gustan muy fuertes, se le añade agua, pero si os gusta como a mí, que sean fuertes, se le añade más vino.
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