Batir las yemas con la mitad del azúcar, agregarle la leche hervida con la maizena, el chocolate y el cacao, batiendo continuamente con batidor de alambre.

Cocinar sin hacer hervir, retirar y dejar enfriar, batir las claras, agregarle el resto del azúcar poco a poco y en forma de lluvia, para lograr un merengue bien consistente.

Agregar el batido a la crema ya fria, mezclar suavemente y colocar en el refrigerador. Y a disfrutar.