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ズッキーニ中華ちゃんぷる。
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ズッキーニ中華ちゃんぷる。-レシピのメイン写真

ズッキーニ中華ちゃんぷる。

nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436

菜園季節のスタート!!
次から次へと実らせるズッキーニの、フライパンひとつでもりもり消費レシピ★
このレシピの生い立ち
中華の味付けはご飯がすすむ!!
ズッキーニは淡泊でクセのない野菜なので、どんなお料理とも相性がいい野菜です。
菜園だと超ビックなズッキーニになってたり(笑)
とにかく消費が進んで、また食べたくなる料理に。あんかけバージョンにしてもgood!

菜園季節のスタート!!
次から次へと実らせるズッキーニの、フライパンひとつでもりもり消費レシピ★
このレシピの生い立ち
中華の味付けはご飯がすすむ!!
ズッキーニは淡泊でクセのない野菜なので、どんなお料理とも相性がいい野菜です。
菜園だと超ビックなズッキーニになってたり(笑)
とにかく消費が進んで、また食べたくなる料理に。あんかけバージョンにしてもgood!

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ズッキーニ中華ちゃんぷる。

nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436

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次から次へと実らせるズッキーニの、フライパンひとつでもりもり消費レシピ★
このレシピの生い立ち
中華の味付けはご飯がすすむ!!
ズッキーニは淡泊でクセのない野菜なので、どんなお料理とも相性がいい野菜です。
菜園だと超ビックなズッキーニになってたり(笑)
とにかく消費が進んで、また食べたくなる料理に。あんかけバージョンにしてもgood!

菜園季節のスタート!!
次から次へと実らせるズッキーニの、フライパンひとつでもりもり消費レシピ★
このレシピの生い立ち
中華の味付けはご飯がすすむ!!
ズッキーニは淡泊でクセのない野菜なので、どんなお料理とも相性がいい野菜です。
菜園だと超ビックなズッキーニになってたり(笑)
とにかく消費が進んで、また食べたくなる料理に。あんかけバージョンにしてもgood!

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材料

2,3人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. たまご 2個
  3. 胡麻油 小さじ4
  4. 中華だし 小さじ1
  5. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    たまごを溶きほぐし、胡麻油小さじ2を入れたフライパンをよく熱しすばやく半熟卵にする。
    フライパンから取り出しておく。

  2. 2

    ズッキーニを乱切りにし、半熟卵を作り終えたフライパンに残りの胡麻油を入れズッキーニを炒める。蓋をして蒸焼きにする。

  3. 3

    ズッキーニに透明感が出るくらい火が通ったら、中華だし・塩で濃いめに味付け。
    火を止めて、半熟卵と混ぜ合わす。
    完成!

コツ・ポイント

時短で調理したい場合は、ズッキーニの乱切りを小さめにすること。
中華っぽくなるので、油が飛び散るけど中華料理の基本『強火』で調理するとなぜか美味しいです(笑)
家庭菜園のズッキーニの大きさで調味料は調節してください。

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nikawafarm
nikawafarm @cook_40062436
2014/06/24 12:01に公開
北海道の田舎で農業女子してます。4代続く『 二川農園 』の嫁として奮闘中。札幌から約90分。余市郡赤井川村の国道沿いに夏季限定野菜直売店オープン。販売して、お伝えして、楽しい食卓に。とっても美味しい採れたて野菜で、とっても美味しいごはんが大好き。なんにもない田舎だけど、美味しいものがたくさん♪簡単・美味しいが私のテーマ。
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