La salsa blanca. Derretir la manteca, agregar la harina hasta formar una pasta. Agregar la leche siempre mezclando para que no se haga grumo poner sal pimienta y nuez moscada a gusto.

Rellenar las pechugas con las cebollas y el morrón previamente dorado. Y mozzarella. Llevarla a horno moderado.

Una vez dorado el pollo servir con salsa blanca por encima, en mi caso para acompañar hice puré.