Albóndigas de carne para la brasa o freír
Estas albóndigas son comida típica en Grecia, Bulgaria, Turquía, Macedonia. Tienen un sabor potente y delicioso y se combinan perfectamente con patatas fritas o ensalada fresca. Están mejor preparadas a la brasa, pero fritas también están buenísimas! En este caso yo las preparé fritas porque hoy salió un día lluvioso y no pude encender el fuego. El resultado siempre es perfecto!
Albóndigas de carne para la brasa o freír
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla normal y la parte verde de la tierna bien pequeñitas. Picar el perejil también.
- 2
Poner todos los ingredientes de la receta en un recipiente grande.
- 3
Mezclar muy bien todo con la mano un buen ratito y deja la mezcla tapada con film transparente en la nevera 2 horas. (Es preferible, pero si no dispones de tiempo, no pasa nada).
- 4
Con la mano mojada, forma unas bolitas y aplástalas bien como si vas hacer hamburguesas, pero no tan finas.
- 5
Calienta el aceite y fríe las albóndigas por los dos lados.
- 6
Cuando tengas las primeras, abre una para asegurarse que están echas por dentro. Si no están, quita potencia del fuego para que no se quemen por fuera y por dentro que se queden crudas.
- 7
Sirve en compañía de patatas fritas, ensalada o lo que prefieres. Y a disfrutar!
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