Pan aromático con albahaca y romero
Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!
Pan aromático con albahaca y romero
Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!
Paso a paso
- 1
Primero hay que desmenuzar la levadura en el agua tibia con el azúcar y 2 cucharas de harina. Tapar y dejar 10-15 min hasta que fermente.
- 2
Mientras, vamos a tamizar la harina con la sal y hacemos un huequito en el medio. Ponemos dentro el yogur, el bicarbonato y seguidamente el vinagre, vino, aceite, las especies y 1 huevo + la clara del otro huevo. Echamos la levadura ya fermentada y mezclamos. Añadimos harina poquito si es necesario.
- 3
Pasamos la masa en una mesa enharinada para que no se nos pegue y empezamos amasar -10 minutos.
- 4
Untanos la masa con aceite y la dejamos reposar 1 hora en el horno precalentado a 50 grados.
- 5
Veréis que después de una hora la masa ha subido doble y triple. Cortar en dos partes y cada una en 4 partes más. Formar bolitas y extiende cada una, unta de mantequilla y pon otra encima.
- 6
Cuando tengas las primeras 4, corta en triángulos y cada triangulito envuelve desde la parte ancha hacía la parte estrecha. Ir poniendo uno al lado del otro sobre papel de hornear en un recipiente redondo, formando círculo.
- 7
Haz lo mismo con la otra parte de la masa, extendiendo las otras 4 bolitas y untando de mantequilla, cortando en triángulos y ect. Cubre toda la superficie del recipiente en el que vas a hornear, arreglando simétricamente cada triángulo enrollado. Puedes dejar uno para el medio estirándolo y enrollando como un caracolito para que quede más bonito. Dejar reposar otra media hora o un poco más hasta que vez que ha duplicado su volumen
- 8
Unta con la yema que nos ha sobrado del uno de los huevos, mezclada con aceite (1 cuchara) Decora a tu gusto con semillas si quieres.
- 9
Hornea a 160 grados - 30-40 minutos
- 10
En sacar del horno, unta la superficie con mantequilla, tapa con un paño y deja reposar 10 min
- 11
Ya puedes disfrutar de ésta esponjosa coca o pan con aroma a albahaca!!
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