Salsa de zanahoria

Jeremy Crespo Batuecas
Jeremy Crespo Batuecas @cook_2385
Caceres

Esta es una salsa muy buena para acompañar carnes, yo la utilizo con el pollo al horno, el magret de pato o el entrecot, pero se le pueden dar más usos.

Salsa de zanahoria

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Esta es una salsa muy buena para acompañar carnes, yo la utilizo con el pollo al horno, el magret de pato o el entrecot, pero se le pueden dar más usos.

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Ingredientes

  1. 3zanahorias
  2. 1 pizcasal y pimienta
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1 chorritoaceite de oliva
  5. La grasa que suelta el pollo o pato al hacerse al horno (opcional)
  6. 1cebolleta
  7. 1ajo tierno
  8. 1/2cebolla mediana
  9. también se pueden añadir opcionalmente hierbas aromáticas como romero, tomillo, etc

Paso a paso

  1. 1

    Si se va a hacer pollo o pato al horno, colocarlo en una rejilla para que la grasa caiga en un recipiente más abajo y reservarla.

  2. 2

    Luego picar los ingredientes y colocarlos en una fuente o bandeja para meterlo al horno junto con la grasa del pollo o pato, hornear unos 15 minutos (o hasta que esté hecho), después batirlo todo y ya está.

  3. 3

    Si se quiere una salsa más suave se puede pasar por un chino. En cuanto a la grasa del pato o pollo, le da un toque muy bueno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jeremy Crespo Batuecas
Caceres
Soy un extremeño afincado en Cáceres, me gusta cocinar y viajar.
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