Sopa de calabaza
Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL
Sopa de calabaza
Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Quitarles las puntas a las judías planas.
- 3
Limpiarlas en el chorro del agua.
- 4
Cortarlas a dados (2-3 cm.).
- 5
Quitarle la piel a la calabaza y las pipas.
- 6
Cortar la calabaza a dados.
- 7
Coger la cacerola y ponerle el minimo de agua (1 cm.).
- 8
Introducir los dados de calabaza y judías.
- 9
Poner unos toques de sal.
- 10
A fuego medio alto, cocer durante unos 5-7 minutos.
- 11
Añadir los tres huevos.
- 12
Dejar cocer durante 10-12 minutos. Verás cuajados los huevos.
- 13
Apagar el fuego, quitar el agua restante y regar con aceite de oliva (no mucho).
- 14
Triturar con la Minipimer.
- 15
Hasta que lo veas homogéneo.
- 16
Servir en CALIENTE (no lo reserves nunca para el día siguiente).
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