Pollo en crema de tomate
Ideal para aprovechar si sobró pollo de una receta anterior. Si se quiere hacer picosito se le puede agregar un poco chipotle
Pollo en crema de tomate
Ideal para aprovechar si sobró pollo de una receta anterior. Si se quiere hacer picosito se le puede agregar un poco chipotle
Paso a paso
- 1
Se ponen en la licuadora los jitomates, la cebolla partida y los ajos con un poco de agua o caldo, se agrega una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto
- 2
Se muele hasta quedar homogéneo
- 3
En una olla se pone un poco de aceite a calentar, se agrega la salsa
- 4
Se deja a fuego medio hasta que tome un color rojo más intenso y se reduzca moviendo de vez en cuando
- 5
Mientras, se deshebra o corta el pollo, también pueden aprovecharse piezas de pollo rostizado o cocido
- 6
Se agrega la crema a la salsa y se mueve hasta incorporar. Se rectifica la sal
- 7
Se agrega el pollo a la salsa si está deshebrado o se le pone la salsa encima a las piezas o trozos
- 8
Servir y disfrutar
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