Ponemos en una sartén la nuez de mantequilla para que se derrita a fuego medio, una vez derretida añadimos la cebolla y sofreímos. Cuando la cebolla esté aún a medio hacer, añadimos las setas a trozos pequemos y salpimentamos.

Extendemos la lámina de hojaldre y para formar cada paquete, ponemos: En la base las verduras con la nata, sobre estas el lomo de salmón fresco salpimentado y por último las rodajas de huevo cocido.

Cerramos el hojaldre presionando bien los bordes para que se queden bien sellados y no se salgan los ingredientes durante el horneado. Con el hojaldre restante podemos hacer una lámina decorada para colocar por encima y dar una mejor presentación.

Pintamos con huevo y horneamos a 200ºC durante unos 20-30 minutos. Debe quedar dorado, pero cuidado con no quemarse o hacer demasiado el salmón porque quedará reseco.