Lo primero infusiónamos la vainilla en la leche, partimos la vaina de vainilla sacamos las semillas y ponemos en la leche, que no hierva solo calentar y tapar. Dejamos que repose y enfríe un poco.

En un bol batimos las yemas con el azúcar y añadimos la harina de maíz.

Fundiremos el chocolate en el microondas o al baño María lo que mejor nos venga. Añadiendo a nuestra preparación, incorporamos un poco de leche de la que tenemos infusionada y colada, añadimos el chocolate fundido sin dejar de remover y añadimos el resto de la leche.

Que no este muy caliente para que no se cuajen las yemas. Pondremos toda la preparación en un cazo, llevamos al fuego moderado sin dejar de remover hasta que la preparación vemos que va espesando. Tendremos preparados los recipientes que más nos gusten.

Dejaremos enfriar y guardaremos en el frigorífico. Y listas para comer.