Cortamos la cebolla en corte juliana

Ponemos una sarten a calentar a fuego lento, una vez caliente le añadimos un chorrito de aceite de oliva

Hechamos la cebolla y la tapamos con una tapa apta para la sarten, dejamos que la cebollla sude y pierda sus liquidos

La añadimos una pizca de sal para acelerar el proceso, y cuando se quede sin su agua le agregamos un poco y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando

Esta receta es simple solo que hay que tener paciencia, no requiere de azucar ya que la cebolla caramelizara con sus propios azucares

En unos 30 o 40 minutos tendremos una cebolla caramelizada estupenda y muy sana ya que no lleva azucares añadidos