Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno
Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!
Hamburguesas de arroz y lentejas con verduras al horno
Realmente esta receta está pensada para "rebuscarse" esos días en los que no hay mucho dinero, y sí verduras y ganas de comer algo rico y nuevo... A mis hombres, les encantó!!
Paso a paso
- 1
Cocinar el arroz, y por otro lado la lenteja. Dejar enfriar y reservar.
- 2
Saltear la cebolla, el ajo, morrón, en aceite. Picar perejil. Reservarlo.
- 3
Mezclar en un bol el arroz, lentejas, y los vegetales salteados y fríos. Amasar muy bien, y agregar los huevos, el perejil y condimentos a gusto. Por último el pan rallado.
- 4
Formar bollos grandes (para las hamb.), acomodarlas en una placa con aceite. Cocinar en horno por 12'.
- 5
También hice (aprovechando la prep) pequeñas bolitas, que luego freí en aceite.
- 6
Para las verduras al horno: pelar y cortar en cubos berenjenas zapallitos, y papas. Condimentar a gusto. Llevar al horno, bajo, y cocinar aprox 45'.
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