Bacalao, tomate y tártara
Una manera diferente de preparar el bacalao, con tomate y salsa tártara.
Bacalao, tomate y tártara
Una manera diferente de preparar el bacalao, con tomate y salsa tártara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los tomates en rodajas gruesas y los asamos en el horno con un chorrito de oliva y sal a 180º durante 13-15 minutos.
- 2
Salsa tartara: base de mayonesa, una cucharadita de mostaza, cebolla picada, alcaparras, pepinillo picado, huevo cocido picado.
- 3
Hacemos una Orly: Harina, huevos, cerveza, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal.
- 4
Cortamos el bacalao en tacos, lo ponemos a punto de sal (si es necesario), lo pasamos por la orly y freimos en abundante aceite de oliva.
- 5
Montamos tomate en fondo, un poco de tártara, el bacalao y espolvoreamos con perejil picado.
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