🥔🍖Pastel de papa y carne a mi manera 😋
El clásico de clásicos pero con algunos tips para que salga riquísimo
🥔🍖Pastel de papa y carne a mi manera 😋
El clásico de clásicos pero con algunos tips para que salga riquísimo
Paso a paso
- 1
Poner a hervir las papas peladas, lavadas y cortadas en abundante agua con sal gruesa.
- 2
Mientras tanto dorar la carne picada en una sartén
- 3
Luego de un rato colocarle la cebolla cortada chiquita. Condimentar con sal, azúcar, orégano, Pimienta negra, ají molido y pimentón dulce.
- 4
Agregar el puré de tomate y por último las pasas de uvas previamente lavadas e hidratadas en agua tibia. Rectificar el sabor con Condimentos si hace falta. Yo agregué comino. Reservar
- 5
Colar las papas y hacer el puré: manteca, aceite y leche. Sal y Nuez moscada. Pisar bien el puré y agregar un huevo crudo. Integrar.
- 6
Colocar en una fuente apta para horno una capa de este puré, luego el relleno de carne picada, luego el queso cremoso y luego otra capa más de puré de papás. Poner arriba la mostaza y con el tenedor hacer líneas. Llevar al horno por aproximadamente 30 minutos más. Servir. Quedan porciones firmes gracias al huevo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de Papá con Pollo Pastel de Papá con Pollo
Empezó el #frío y qué mejor que recetas de comida casera ! No es nada nuevo bueno son las primeras ya me iré poniendo más creativa, pero siempre me gusta compartir mis tips como en este caso un buen dorado y pollo más carne ! Bon Apettite
-
Pastel de papa con carne y vegetales 😋 Pastel de papa con carne y vegetales 😋
Agregando un poco de verduritas a un clásico hogareño
-
-
Pastel de papas a la chilena 🇨🇱 Pastel de papas a la chilena 🇨🇱
Fácil tentarme... Esta vez con pastel de papas que tiene como base el pino de la empanada chilena... #BuenComer
-
Pastel de papa con carne mechada Pastel de papa con carne mechada
Tenía un poco de carne mechada guardado y se me ocurrió utilizarlo en un rico pastel de papa... Una delicia 😋😋
-
Pastel de papa vegetariano con carne de soya Pastel de papa vegetariano con carne de soya
Me encanta la carne, pero necesito bajar mis triglicéridos 🤭. Hoy preparé este pastel para mí con carne de soya... Y me encantó #sincarne#experienciacookpad#revolucióncookpad
-
Pastel de papas Pastel de papas
#delantaldorado #yococinoencasa Un contundente, llenador y sabroso plato muy popular en Chile, que consumíamos mucho en mi hogar de adolescente, especialmente cuando compartíamos el almuerzo familiar.El pastel de papas es un plato formado por una cobertura de puré de papas sobre una base de un pino de carne picada o molida mezclada con cebolla y especias que se consume principalmente en países de américa del sur. Tiene cierta similitud al sabroso pastel de choclo.En Chile se agrega además aceitunas, huevos duros trozados y pasas de uva sobre el puré de papas para después ser gratinado en el horno espolvoreando azúcar granulada o queso rallado.
-
Pastel de papa falso Pastel de papa falso
Pastel de papa falso porque no tiene aceituna ni huevos 😔 pero quedó riquísimo.
-
Pastel de Papa 🥔 Pastel de Papa 🥔
En un día de semana normal mis padres ya tenían decidido hacer este pastel y entre los tres lo hicimos, quedó fabuloso 😍 #Chile
-
PASTEL DE PAPAS. JON STYLE PASTEL DE PAPAS. JON STYLE
#ChileEl pastel de papas otro plato clásico de la gastronomía Chilena. Es muy apreciado por la gente y cada familia le da su toque.El pastel de papas no solamente es un clásico Chileno, pero la mayor parte del mundo tiene una variación de esta plato.Este lo hice con un pino de carne de vacuno, carne de pernil de chancho, pasas, aceitunas, huevos duros y cubierto con puré de papas y horneado a la perfección.La carne está picada y contiene poca grasa la cual al combinarla con la carne de pernil que contiene tocino queda muy sabroso.Corté la cáscara del as papas en Juliana, las hice fritas y las usé para decorar el pastel de papas.Porque botar las peladuras de papas cuando se pueden freír igual que papas fritas y quedan exquisitas?. Especialmente en un pastel de papas.https://youtu.be/B2LZ0F0mKHQ
-
Pastel de papa Pastel de papa
Esta misma receta se puede hacer vegetariana sustituyendo la carne picada por soja texturizada. Espero que os guste 👍
-
Más recetas
Comentarios