Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Cocerlas en agua con sal.

Pelar y picar la cebolla. Pelar los dientes de ajo y machacarlos ligeramente para abrirlos.

Partir el solomillo en medallones, como de 2 dedos de ancho.

En una cacerola, con un fondo de aceite, sellar la carne y reservarla.

En en mismo aceite sofreír la cebolla y el ajo unos 8 minutos.

Incorporar de nuevo la carne. Espolvorear la canela y añadir la guindilla. Remover para mezclar bien.

Sazonar con el pimentón y el azúcar. Volver el mezclar y regar con la cerveza.

Dejar que recupere el hervor, incorporar el romero y cocer unos 20 minutos, que la carne se haga y la salsa espese.

Faltando 5 minutos, añadir las patatas ya cocidas.