Arroz seco con Rape
Un arroz merecedor para hacer en un domingo, con rape un pescado que conserva su textura después del cocinada y que rebosa de sabor.
Arroz seco con Rape
Un arroz merecedor para hacer en un domingo, con rape un pescado que conserva su textura después del cocinada y que rebosa de sabor.
Paso a paso
- 1
Sellamos el rape partido en trozos con su hueso en una paellera, 30 segundos y retiramos.
- 2
Pochamos en esa paellera la verdura picada, después de pochar, añadir el tomate pelado y troceado.
- 3
Una vez consumido el tomate, añadimos las especias, rehogar un poco.
- 4
Tostamos el arroz en la paellera.
- 5
Echar el caldo y dejar que bulla el tiempo que diga el paquete. A falta de 7 minutos o 5, devolver el rape.
- 6
Dejar reposar unos minutos y le echamos una picada por encima de ajo y perejil.
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