Col salteada al estilo chino
Un buen acompañante para carnes y pescados
Col salteada al estilo chino
Un buen acompañante para carnes y pescados
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal un par de minutos
- 2
Pelar y cortar en láminas el ajo. Añadir a la sartén y pochar otros 5 minutos
- 3
Eliminar el tronco principal de la col y cortar en juliana el resto. Añadir a la olla y pochar tapado otros 5 minutos. Parece mucho volumen pero se reducirá a la mitad
- 4
Remover bien los componentes de la sartén, añadir un par de chorros de salsa de soja y cocinar tapado otros 10 minutos
- 5
Mezclar bien, probar de sal o de salsa y añadir según nos parezca.
- 6
Seguir pochando hasta que esté tierna la col. Si soltó mucho líquido puedes destapar y que evapore
- 7
Combinar con una carne a la plancha. Buen provecho
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