Cookies saludables de banana y legumbre texturizada 🍌 Proteicas, sin azúcar agregado, sin gluten 🍌
#DelantalGlobal2024
#recetasconbanana
#educandoelpaladar
Aunque la receta está modificada, la idea innovadora de usar texturizado de legumbres en receta dulce, la tomé de la nutricionista vegetarinana Rocío Tordini, de NutriRecipes. ♥
Cookies saludables de banana y legumbre texturizada 🍌 Proteicas, sin azúcar agregado, sin gluten 🍌
#DelantalGlobal2024
#recetasconbanana
#educandoelpaladar
Aunque la receta está modificada, la idea innovadora de usar texturizado de legumbres en receta dulce, la tomé de la nutricionista vegetarinana Rocío Tordini, de NutriRecipes. ♥
Paso a paso
- 1
Colocar el texturizado en la procesadora, y procesar hasta que quede una harina gruesa.
- 2
Agregar la banana hecha puré, pisada con un tenedor. Mezclar.
Luego, las pasas escurridas.
Finalmente agregar los trocitos de chocolate.
- 3
Si la masa estuviera muy seca, tanto que no se mantiene unida al comprimirla entre los dedos, agregar agua del remojo de las pasas. Siempre de a poco, de a cucharaditas para no pasarse.
- 4
Formar bolitas y aplanarlas un poco.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que tomen colorcito tostado.
Sobre la rejilla, todas las que salieron.
- 5
Siempre usé los texturizados de diferentes legumbres para recetas saladas. Es la primera vez que uso para una receta dulce. Realmemte quedan muy originales, diferentes e interesantes. No se sospecha ni ahí la presencia de legumbres.
¡Pulgarcito arriba! 😀 👍🏼
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