Lasaña de pisto con bonito, huevo y tomate
Paso a paso
- 1
Pochamos los pimientos con la cebolla y el ajo.
- 2
Mientras, picamos dos calabacines y los reservamos con un poco de sal. Después las añadimos a la cebolla y el pimiento.
- 3
Cuando esté pochada la verdura añadimos el bonito, el tomate, el huevo picado, las alcaparras y un poco de pimienta negra. Cocinamos todo junto durante unos minutos para que se mezclen los sabores. Cuando esté listo la dejamos reposar un rato para que se atempere.
- 4
Mientras, vamos precalentando el horno a 180°. Preparamos también una fuente de horno con un poco de tomate en la base. Colocamos la primera placa de lasaña y vamos montando capas con el relleno. Terminamos la última capa con tomate y parmesano rallado.
- 5
Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
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