Masa brisee
Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosas
Vídeo: MASA BRISEE
Masa brisee
Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosas
Vídeo: MASA BRISEE
Paso a paso
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Lo primero que tienes que hacer es tamizar la harina de fuerza en el bol donde vas a realizar la masa, incorporas la mantequilla fría, la sal y el azúcar y mezclas hasta conseguir una pasta con grumos.
- 2
Una vez que tienes esa pasta de grumos, añade el huevo y el agua, sigue mezclando firmemente hasta conseguir la textura perfecta.
- 3
Envuelve la masa en un papel film transparente y resérvala en la nevera por espacio de 30 o 40 minutos.
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Una vez pasado el tiempo, ya tienes una deliciosa masa Brisee que te servirá para hacer tartaletas tanto saladas como dulces y con todo tipo de decoración.
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No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso!!!
Que te aproveche!!! :-)
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