Ensalada de garbanzos (receta de aprovechamiento)
En verano, una legumbre en conserva puede solucionarte cualquier comida. Sólo deberás añadir una verdura preparada con antelación (pisto, escalivada, verduras asadas o salteadas, pipirrana, etc) y añadirle tu fuente de proteína favorita (huevos cocidos, conserva de pescado azul, queso, tofu, pollo desmigado o a la plancha, etc).
Ensalada de garbanzos (receta de aprovechamiento)
En verano, una legumbre en conserva puede solucionarte cualquier comida. Sólo deberás añadir una verdura preparada con antelación (pisto, escalivada, verduras asadas o salteadas, pipirrana, etc) y añadirle tu fuente de proteína favorita (huevos cocidos, conserva de pescado azul, queso, tofu, pollo desmigado o a la plancha, etc).
Paso a paso
- 1
Refrigera los garbanzos la noche anterior.
- 2
Dispón los ingredientes a tu alcance y enjuaga/escurre los garbanzos.
- 3
Añade el resto de ingredientes y sazona con AOVE y condimentos cuando lo vayas a consumir (así aguanta mejor).
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