Aquí tengo todos los ingredientes que utilicé.

En un bol colocamos la harina y la sal, hacemos un agujero en el centro y añadimos la leche con la levadura, las yemas de huevo y la mantequilla. Amasamos con la espátula y después con las manos.

Ponemos la masa en la mesa de trabajo y seguimos amasando hasta formar una masa elástica y que no se pegue en las manos.

Lo ponemos a reposar con un paño limpio o cubierta por bolsa plástica hasta que doble su volumen al menos dos horas en un sitio cálido.

Sacamos la masa, la ponemos en la mesa de trabajo y la amasamos un poco con las manos para desgasificarla, hacemos una bola y la estiramos en forma rectangular con el rodillo, a 1/2 cm de grosor más o menos

Ponemos una capa de queso rallado, encima el salami o el jamón cocido.

La enrollamos y la colocamos en forma de corona, sellamos bien los bordes.

Hacemos unos cortes de 1'5 cmsde grosor por toda la corona

Separamos las rodajas y pintamos por encima con huevo batido. La espolvoreamos con sésamo y la metemos en el horno precalentado a 200°C con calor arriba y abajo, durante 15 minutos más o menos. Hasta que la veamos dorada.

La sacamos, dejamos que temple y lista para comer.

Feliz fin de semana!