Potón con guisantes
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y limpiar las gambas. Partir el poton el trozos. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
- 2
En una sartén alta, en un fondo de aceite, sofreír ligeramente las gambas. Retirarlas y reservar.
- 3
Incorporar el poton y sofreirlas hasta que se doren. Retirarlas y reservar.
- 4
Añadir la cebolla y sofreír unos 5 minutos. Añadir el ajo y continuar cociendo otros 5 minutos. Incorporar el tomate y hacer el sofrito unos 10 minutos.
- 5
Volver a incorporar el poton. Verter el caldo y dejar que recupere el hervor. Cocer unos 10 minutos.
- 6
Añadir los guisantes y cocer otros 5 minutos. Incorporar las gambas, cocer un par de minutos. Rectificar de sal y añadir perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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