Crema de brócoli 🍵
Crema de brócoli 🍵
Paso a paso
- 1
Lavar bien las verduras, cortar el brócoli en trozos más pequeños incluyendo los tallos. Si los tallos traen ramitas, removerlas.
- 2
Cortar la cebolla y la papa en trozos más pequeños
- 3
Agregar brócoli, papa, cebolla picada y la Porción de pollo en una olla
- 4
Agregar agua hasta que cubra 1 dedo por encima de los vegetales
- 5
Agregar 1 pizca de sal y 1 pizca de ajo en polvo (o se puede agregar 1 diente de ajo triturado)
- 6
Cocinar a fuego alto con la olla tapada hasta que hierva el agua. Probar que todo esta cocido (con un tenedor puyar el brócoli y la papa, si entra suave ya esta cocido, si entra con dificultad dejar hirviendo hasta que ablande y el tenedor entre fácil)
- 7
Cuando estén cocidos los vegetales, tomar cuchara sopera y agregar el contenido de la olla en la licuadora. Licuar hasta que la consistencia se observe espesa
- 8
Verter el contenido de la licuadora nuevamente en la olla y cocinar a fuego lento. Este es el momento para corregir sal y espesor. Si esta simple agregar sal al gusto, si esta muy espesa agregar agua hasta obtener la consistencia deseada. Cuando se corrijan los defectos apagar y servir.
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MaríaPaz Calderón Aguin -
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