Wok de Tortellini de espinacas con setas en salsa de Cabrales
Éstos Tortellini, fueron una novedad que encontré en el lugar donde suelo hacer la compra, pues antes no los tenían. La salsa brava, una salsa a base de chiles, especias y alguna hierba aromática, también. Y como tenía un trozo de queso de Cabrales, se me ocurrió preparar éste plato.
Wok de Tortellini de espinacas con setas en salsa de Cabrales
Éstos Tortellini, fueron una novedad que encontré en el lugar donde suelo hacer la compra, pues antes no los tenían. La salsa brava, una salsa a base de chiles, especias y alguna hierba aromática, también. Y como tenía un trozo de queso de Cabrales, se me ocurrió preparar éste plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparé los Tortellini en una cazuela aparte con abundante agua, algo de sal y un chorrillo de aceite.
- 2
Después, puse a calentar el Wok a fuego muy fuerte y, cuando alcanzó la temperatura, añadí las setas y las salteé hasta que perdieron casi todo el agua que soltaron.
- 3
Añadí entonces el vino, los brotes de soja, el trozo de cabrales algo desmenuzado y la cucharada de salsa brava, removiendo bien todo hasta que el queso se fundió por completo.
- 4
Por último añadí la nata, removiendo hasta que la salsa tomó un color uniforme, después añadí la pasta bien escurrida, la salteé y mezclé bien con el resto et voilà, c'est tout!
- 5
Bon appétit!
- 6
Jesús
Cooksnaps
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