Costillar de ternera con patatas, habas y guisantes
Costillar de ternera con patatas, habas y guisantes
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Amparo&Ari“Hola Alexis. Aquí vuelvo a probar otra de tus recetas donde como casi siempre triunfan las especias. Así que he desempolvado mi olla exprés y hoy, nuevamente en domingo, hemos hecho gala de un extraordinario manjar. He sustituido los guisantes por habas tiernas y las vainas por judías verdes, que puse en la olla al mismo tiempo que las patatas. Un guiso delicioso 🤗” -
Sandra B.“Buenísimooo, y mas si quieres sorprender a tu pareja... con un bien vino, cena de 10.”
Paso a paso
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En una olla a presión. Ponemos un buen chorro de virgen extra y los dos dientes de ajos..
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Cuando este caliente. Añadimos la carne y la rehogamos durante cinco minutos.
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Mientras tanto, laminamos la cebolla y el pimiento verde.
- 4
Pasados los cinco minutos y que la carne este dorada.
- 5
Añadimos las cebollas, sal, el perejil y todas las especias.
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Removemos y dejamos rehogar otros cinco minutos removiendo de vez en cuando.
- 7
Mientras tanto, picamos los dos tomates con su piel.
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Pasados los conco minutos.
- 9
Añadimos el tomate.
- 10
Removemos y volveremos a rehogar durante cinco minutos más, hasta que tengamos una salsa en el fondo.
- 11
Pasados los cinco minutos.
- 12
Cubrimos con agua y le añadimos la pastilla de caldo.
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Cerramos la olla y cuando comiece a girar la válvula, bajamos el fuego y dejamos cocinar treinta minutos.
- 14
Mientras tanto, lavamos las vainas de habas y las cortamos en en trozos como en la foto, evitando cortar los granos.
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Desgranamos los guisantes y los ponemos con las habas.
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Pasados los treinta minutos. Descompresamos y abrimos la olla.
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Le añadimos las habas y los guisantes.
- 18
Cerramos la olla de nuevo, y cuando comience a girar la válvula, Dejamos cocinar cinco minutos.
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Mientras tanto Pelamos las patatas.
- 20
Las cortamos por la mitad.
- 21
Pasados los cinco minutos. Volvemos a descompresar la la olla y abrimos.
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Anadimos las patatas.
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Removemos un poco.
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Dejamos cocinar durante deiz o doce minutos.
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Listo para servir.
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Este es el aspecto final.
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