Estofado de ternera con habas
Sabroso Estofado de ternera con habas, perfecto para esos días fríos o cuando necesitas algo reconfortante para el alma. Cocinaremos una carne tierna y jugosa en una salsa espesa y llena de sabor.
Estofado de ternera con habas
Sabroso Estofado de ternera con habas, perfecto para esos días fríos o cuando necesitas algo reconfortante para el alma. Cocinaremos una carne tierna y jugosa en una salsa espesa y llena de sabor.
Paso a paso
- 1
Salpimentar y enharinar la carne.
- 2
Freír la carne en una olla express con aceite bien caliente y reservarla.
- 3
Hacer un sofrito con el ajo, cebolla, puerro, pimiento y zanahorias, todo bien picado. Pasados diez minutos subimos el fuego a tope, vertemos el vino, mezclar y dejar hervir durante un par de minutos para que evapore el alcohol.
- 4
Agregar un poco de agua y triturar todos los ingredientes.
- 5
Añadir la carne, patatas, habas,
- 6
Romero, pimienta en grano y agua, si es necesario. Poner a hervir y cuando salga el vapor cerrar la olla y cocinar durante 15 a 20 minutos.
- 7
Reducir el líquido para convertir el estofado en una salsa más densa si hace falta.
- 8
Y a comer!! comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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