Ensalada de nopales de la casa
Esta es otra de esas recetas que cada familia prepara a su manera. Así es como la preparamos aquí en mi casa, con vinagreta y un toque de orégano. #saludable #DASH #vegana
Ensalada de nopales de la casa
Esta es otra de esas recetas que cada familia prepara a su manera. Así es como la preparamos aquí en mi casa, con vinagreta y un toque de orégano. #saludable #DASH #vegana
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar y cortar los nopales en cubitos pequeños. Calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en un sartén amplio a fuego medio.
- 2
Agregar los nopales al sartén con 1/2 cucharadita de sal de grano y dejar que suelten su baba, sin agregar nada de agua. Una vez que sueltan la baba, dejar cocer a que se sequen, moviendo de vez en vez. Cuando se vean secos, apagar el fuego y dejar que se enfríen totalmente.
- 3
Cortar el jitomate en cuadros pequeños. Yo no le quito el corazón ni las semillas. Cortar también la cebolla y el chile en cuadros pequeños. Puedes cambiar el chile por un jalapeño, dejarle las semillas, ponerle menos o de plano omitirlo, esto es al gusto de cada quien.
- 4
Picar finamente el cilantro. Mezclar todo lo picado en una ensaladera.
- 5
En un tazoncito mezclar el aceite de oliva con el vinagre, sal, pimienta y orégano. Agregar a la ensaladera junto con los nopales ya fríos. Revolver y disfrutar con tortillas o tostadas.
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