Palomitas de pollo agridulce a mi manera con arroz blanco
Palomitas de pollo agridulce a mi manera con arroz blanco
Paso a paso
- 1
Trocear la pechuga en dados. Poner en un plato la pechuga, reservar. Rebozado: Poner en un bol la sal de ajo, cebolla y perejil, mezclar. Salpimentar la mezcla.
- 2
Añadir a la mezcla la maicena y harina, mezclar.
- 3
Añadir a la mezcla el pollo, mezclar. Dorar en una sartén el pollo.
- 4
Escurrir el pollo en papel absorbente. Dejar templar el pollo, reservar. Colar la piña por un colador, reservar el almíbar de la piña. Trocear la piña en tacos.
- 5
Pelar y picar la cebolla y ajo. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar el pimiento. Sofreír en un caldero la verdura, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5-6 minutos.
- 6
Añadir al sofrito el almíbar, remover. Añadir el tomate frito y salsa de soja, remover. Añadir el pollo y piña, remover. Dejar cocer el pollo durante 20-25 minutos a fuego suave, añadir un poco de agua o caldo si fuera necesario.
- 7
Retirar del fuego el pollo. Dejar templar el pollo. Presentar en un plato llano las palomitas acompañar con arroz blanco. Servir.
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