Pollo a la mandarina
He visto muchas recetas de pollo a la mandarina, algunas se hacen en la sartén, otras al horno y difieren en algunos ingredientes. Lo que todas comparten es el jugo de mandarina, tomillo y laurel. Aquí va mi versión. Aunque yo hice menos cantidad porque era solo para mi esposo. Espero les guste.
Pollo a la mandarina
He visto muchas recetas de pollo a la mandarina, algunas se hacen en la sartén, otras al horno y difieren en algunos ingredientes. Lo que todas comparten es el jugo de mandarina, tomillo y laurel. Aquí va mi versión. Aunque yo hice menos cantidad porque era solo para mi esposo. Espero les guste.
Paso a paso
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Se preparan los ingredientes. Se dora el pollo en una sartén con 4 cucharadas de aceite o mantequilla. Se agrega la cebolla cortada en plumas y los ajos. Se sofríen hasta que la cebolla empiece a dorar.
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Se añade el jugo, laurel y tomillo. Se sazona al gusto. Se tapa y se cocina a fuego medio bajo por 30 minutos. Se aparta el pollo y se licúa la salsa que debe haber espesado un poco, de lo contrario pueden espesar co una cucharadita de maicena (fécula de maíz) disuelta en un poco de agua. Colocan el pollo en donde lo van a servir con la salsa por encima. Si gustan le pueden poner perejil picado por encima.
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