Salsa de tomate
Paso a paso
- 1
Primero cortas todas las verduras y en una olla grande añades un buen chorro de aceite y las verduras.Más tarde calentar a fuego máximo con la tapa puesta durante dos minutos.
- 2
Después de dos minutos quitas la tapa y remueves las verduras, bajas el fuego casi al mínimo.
- 3
Durante 45 minutos vas removiendo cada cinco minutos.
- 4
Después de esos 45 min. añades las latas de tomate, dos cucharadas y media de azúcar, dos vasos de vino tinto, un buena cantidad de las especias (ajo en polvo, hierbas de Provenza y pimienta negra). Y poner el fuego al máximo durante 3 minutos y poner finalmente la tapa.
- 5
Luego de esos 3 minutos bajas el fuego al mínimo e ir removiendo cada 7 minutos la salsa durante 1h 30 min.
- 6
Ya pasada la 1:30 apagas el fuego y trituras todo.
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