Hígado de cerdo en salsa
Yolanda Zamora Rodriguez @yolfranma
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En un cuenco ponemos el hígado troceado con vinagre y agua y dejamos media hora
- 3
Mientras cortamos las verduras, la cebolla en juliana, el pimentón verde y rojo en trozos
- 4
Enjuagamos el hígado y lo sofreímos, salpimentado
- 5
Agregamos la cebolla y los dientes de ajo
- 6
Una vez pochada la cebolla agregamos los pimientos, dejamos que se hagan poco a poco
- 7
Una vez blanditos añadimos el tomate rallado
- 8
Dejamos que reduzca y agregamos hojas de laurel y vino blanco
- 9
Dejamos reducir el alcohol, agregamos un vano de agua, tapamos y dejamos unos 10 min a fuego medio bajo
- 10
Listo !!! A disfrutar 😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yolanda Zamora Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Porque le echas el vinagre?Saludos Pablo.