Salsa verde "A mi bola" con merluza cocida
Una salsa verde reinventada por mi... más barata y sencilla pero ideal para acompañar cualquier pescado cocido .
Salsa verde "A mi bola" con merluza cocida
Una salsa verde reinventada por mi... más barata y sencilla pero ideal para acompañar cualquier pescado cocido .
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua a hervir con la hoja de laurel y 1/4 de la cebolla. Cuando hierva añades una pizca de sal y metemos la merluza. La cocemos 10 minutos y reservamos.
- 2
Mientras picamos finalmente el ajo, el resto de la cebolla y el pimiento.
- 3
Ponemos una cazuela pequeña y le añadimos 2 cucharadas de aceite girasol (u oliva si el bolsillo lo permite). Dejamos que caliente un min. Y añadimos primero el ajo. Cuando esté dorado añadimos la cebolla y el pimiento con una pizca de sal y pimienta al gusto. Pochamos 5 min.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el perfil picado y los guisantes..
- 5
Le damos un salteado 1 minuto y añadimos el vino. Dejamos que avapore el alcohol durante 5 minutos y añadimos un vaso del agua de cocción del pescado.
- 6
Dejamos hervir a fuego lento 2 minutos para que se integre y la pasamos a la batidora de vaso, añadimos 1/2 vaso más del caldo de pescado y batimos bien durante 5 minutos a máxima potencia...
- 7
Una vez esté bien batido podéis pasarla por el chino si la queréis más fina. A mí me gusta así.
Y a servir! Yo en este caso lo hice con patata cocida pero también queda bien con arroz blanco. Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideos con salsa verde Fideos con salsa verde
Muuuuy rica y sabrosa. Importante, no uses perejil porque queda más amarga la salsa
Manola Ignacia -
Merluza en Salsa Verde Merluza en Salsa Verde
La Merluza en salsa verde es un plato que rebosa de sabor y muy elegante. Hay cada cual la hace a su manera, le puedes poner almejas, huevo cocido, espárragos o incluso gambas, os explicaré como la hago yo. #RevistaCookpad
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
delicias merluza con salsa verde y langostinos 😋😋😋
-
Merluza en Salsa Verde Merluza en Salsa Verde
La Merluza es uno de mis pescados favoritos, me encanta cocinada de distintas formas, sea rebozada o en salsa e incluso, sola a la plancha y con un chorrito de limón, de por si es un pescado más bien soso de sabor a diferencia de otros, pero me encanta incluso hervida.La Merluza es el pescado más popular y consumido en España.La preparación con cachelos y en ajada, es la más clásica receta de Merluza del Pincho en Galicia, pero la receta de merluza en salsa verde con o sin almejas gallegas, al horno, al vapor, rellena y sin la espina central, son preparaciones siempre sublimes.
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
Una receta de todos los días con merluza en salsa verde
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
Vamos a preparar una rica merluza en salsa verde, hay tantas maneras de hacer este delicioso pescado. Que la receta que os enseñaré es Vasca, y unos ingredientes muy básicos.Usaremos la merluza en rodajas, que haremos un sofrito con cebolla y ajo. Para hacer la salsa, añadiré harina, vino blanco y Perejil.Luego agregaremos un fumet de pescado, dejaremos cocer e incorporaremos la merluza para que cueza. Lo acompañaremos con unos guisantes, espárragos y huevo cocido. Y el plato nos quedará espectacular.A las cocina.... Estás preparad@. Yo sí.
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
La merluza es un pescado muy rico y que da mucho juego esta receta es la clásica en salsa verde que nos gusta a todos.
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
Esta es la típica receta que he comido cientos de veces en casa de mis padres, pero que nunca había hecho yo. Bueno, mi madre la hace con almejas, pero como a mi no me gustan, solo he incluido la merluza. Ha quedado riquisima, ya tengo otra receta fácil y rápida que incorporar a mis sesiones de batch cooking, cambiando el pescado a la plancha o al horno, por este en salsa.#mirecetario #realfood #mialmanaque#1receta1arbol
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
La merluza es un pescado muy rico, suave y versátil, se presta a muchas y diferentes preparaciones, ésta en salsa verde es deliciosa.
-
Merluza en Salsa Verde Merluza en Salsa Verde
La merluza en salsa verde es un plato propio del País Vasco, allí, igualmente se la denomina merluza a la vasca, merluza a la donostiarra y merluza a la koskera. Es muy fácil de preparar y de sabor exquisito, ya que sabe a mar.#weekendreto#delantaldorado
-
Merluza en salsa verde Merluza en salsa verde
La merluza o la pescada, son espectaculares para cualquier receta.Para mí cuanto más sencilla sea la receta y menos ingredientes le pongamos a este pescado, mucho mejor. Así mantendremos ese sabor tan fino y característico de este pescado blanco.
-
Más recetas
Comentarios