Masa pizza casera
Paso a paso
- 1
Colocar el kilo de harina, hacer un hoyo y poner dentro la levadura con la cdita de azúcar y un poquito de agua tibia. Dejar reposar hasta que haga espuma
- 2
Agregar la sal sobre harina (que no caiga sobre la levadura)
- 3
Mezclar el aceite con el agua e ir agregandolo al bowl para ir formando la masa, una vez que esté todo bien integrado amar bastante hasta lograr una masa suave y homogénea sin grumos
- 4
Dividir la masa en 5 bollos, taparlos con un repasador, se puede poner nylon sobre el repasador y dejar reposar (si el lugar en donde se dejen reposar es cálido levarán más rápido) aprox 30’ / 50’
- 5
Para la salsa de pizza: Mezclar 1 caja de puré de tomate, con ajo picado bien chiquito, sal, orégano y un chorrito de aceite
- 6
Espolvorear la pizzera con harina y estirar un bollo de masa, cubrir con la salsa y hornear (200 grados) en horno precalentado
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