Ensalada sabor otoño con boniato y granada
Muy fácil y muy rica! Un sabor muy de otoño.
El boniato SIEMPRE es bien
#RevistaCookpad
#DelantalGlobal2024
Ensalada sabor otoño con boniato y granada
Muy fácil y muy rica! Un sabor muy de otoño.
El boniato SIEMPRE es bien
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Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos el boniato a rodajas finas y las colocamos en un bol. Con una mandolina quedan genial.
- 2
Añadimos al bol sal, pimienta, jengibre, romero, aove y ají picante y removemos bien para que se impregnen bien todas las rodajas.
- 3
Ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y colocamos las rodajas de boniato en la bandeja, procurando que estén lo menos amontonadas posible.
- 4
Horneamos a 190° unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren por ambos lados.
Pasado el tiempo de cocción sacamos del horno y reservamos.
- 5
Cortamos el tomate seco a trozos pequeños y limpiamos la granada, sacando los granos y quitando la piel blanca.
- 6
Ponemos en el plato el boniato, el tomate, la granada, y repartimos la burrata bien escurrida por encima. Añadimos un poquito de pimienta negra, un poco de cebollino picado por encima y un chorrito de aove y listo!
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