Chapsui de verduras con fideos

Name: Chapsui de verduras con fideos
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr pechuga de pollo; 1 Cebollín; 1/2 brócoli; 1/2 coliflor; 100 grs maní sin sal o almendras; 1 paquete fideos de arroz fino; 100 ML agua; 100 ML Salsa Soya; 2 cucharas Maicena; 6 Champiñones; 1 cucharada salsa de ostras; 30 ML vino blanco

Víctor Solís Alvear @vitosolis

Plato fácil de preparar, con ingredientes al alcance del bolsillo

Chapsui de verduras con fideos

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Víctor Solís Alvear @vitosolis

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

500 grpechuga de pollo
1Cebollín
1 zanahoria
1/2 zapallo italiano
1/2brócoli
1/2coliflor
100 grsmaní sin sal o almendras
1 paquetefideos de arroz fino
100 MLagua
100 MLSalsa Soya
2 cucharasMaicena
6Champiñones
1 cucharadasalsa de ostras
30 MLvino blanco

Paso a paso

20 minutos

1

Picamos todas las verduras, brócoli, zapallo italiano, zanahoria en tiras, champiñones y cebollín.
2

Picamos el pollo en cuadrados y agregamos una cucharada de Maicena y mezclamos.
3

En un work con aceite agregar verduras y cocinar hasta que esté blando el brócoli. Agregar en la cocción un chorro de vino blanco y soya. Luego sacar del work y reservar.
4

Con el work limpio, agregar aceite y echar pollo, sellar bien agregar cebollín y champiñones. Agregar soya y una cucharada de salsa de ostras
5

Luego agregar verduras ya precocidas al work. En una taza agregar 50 ml de soya y agua y 2 cucharadas de Maicena. Revolver y esperar que espese y ya está listo nuestro chapsui
6

Colocamos a hervir agua, una vez hervida se echa fideos de arroz y se deja reposar por 5 min, luego de ese tiempo colamos y echamos los fideos al work y lista nuestra receta
7

Servimos y agregamos un poco de almendras o maní sin sal y a comer