Coliflor gratinada con bechamel
Un plato rico de coliflor, con bechamel de jamón y aromatizada con trufa.
Puedes prepararla con antelación y calentar en el momento de servir.
Eso sí! la coliflor debe quedar al dente al cocinarla al vapor.
#verduras
Coliflor gratinada con bechamel
Un plato rico de coliflor, con bechamel de jamón y aromatizada con trufa.
Puedes prepararla con antelación y calentar en el momento de servir.
Eso sí! la coliflor debe quedar al dente al cocinarla al vapor.
#verduras
Paso a paso
- 1
Limpia de hojas la coliflor, trocea en ramilletes y ponlos a cocer al vapor con unos dientes de ajo, sal y laurel durante 10 minutos. Es importante controlar la cocción para que la coliflor quede al dente.
Ten en cuenta que el tiempo que indico es para cocinar al vapor, es mejor que hervir para que la coliflor no absorba mucha agua.
- 2
Pasa los ramilletes a una fuente de horno. Pon unos taquitos de jamón y reserva otros para mezclar con la bechamel.
- 3
Prepara la bechamel siguiendo la receta que tengo publicada.
Ponle el resto de taquitos de jamón y la salsa de trufa y mezcla bien.
- 4
Echa por encima de la coliflor la bechamel preparada intentando cubrirla totalmente.
- 5
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Espolvorea queso rallado (me gusta parmesano)
Introduce la bandeja en el horno, durante 30 minutos.
- 6
Solo queda sacar, servir y saborear.
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m.cristina362
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