Coliflor con bechamel gratinada
Vídeo-receta: https://youtu.be/syhRTVvSO_Y
Paso a paso
- 1
Lavar la coliflor, desmenuzarla un poco y cocerla en agua salada hasta que se quede tierna. Luego quitar el agua
- 2
Rallar cebolla
- 3
Rallar queso
- 4
Preparar bechamel: mezclar la mantequilla con harina hasta que se quede dorada
- 5
Añadir leche y seguir removiendo
- 6
Echar cebolla, sal, laurel y pimienta negra. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos (hasta que la cebolla esté hecha)
- 7
Untar el interior de un recipiente para hornear con la mantequilla
- 8
Colocar la coliflor uniformemente
- 9
Quitar la hoja de laurel de la bechamel y echar la bechamel sobre la coliflor
- 10
Espolvorear el pan rallado, echar queso y trozos de mantequilla
- 11
Meter al horno precalentado a 180 grados y gratinar unos 35 minutos hasta que se quede dorado
- 12
Y listo. Está muy rica con patatas rehogadas o puré de patatas
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