Rollitos o Iozas de Col
Me ha ayudado a inspirarme en esta receta la Col Sabrosa de tiktok ana.valverdeb. En este caso voy a crear un plato tipo rollitos de primavera y Yozas. Es un plato ideal para comer verdura y para cocinar en familia, con los niños será muy divertido. En mi caso ha sido la cena de cumpleaños de mi compañero de vida!!! 😁
Están riquísimos calentitos en el momento, tambien se pueden comer fríos (no se ponen pochos). Y lo más genial esque se pueden congelar (ya fritos) cuando se precise solo hay que sacar del congelador, introducir en la rejilla del horno sin descongelar y calentar durante 30 minutos a 60 grados quedan como recién hechos!
Rollitos o Iozas de Col
Me ha ayudado a inspirarme en esta receta la Col Sabrosa de tiktok ana.valverdeb. En este caso voy a crear un plato tipo rollitos de primavera y Yozas. Es un plato ideal para comer verdura y para cocinar en familia, con los niños será muy divertido. En mi caso ha sido la cena de cumpleaños de mi compañero de vida!!! 😁
Están riquísimos calentitos en el momento, tambien se pueden comer fríos (no se ponen pochos). Y lo más genial esque se pueden congelar (ya fritos) cuando se precise solo hay que sacar del congelador, introducir en la rejilla del horno sin descongelar y calentar durante 30 minutos a 60 grados quedan como recién hechos!
Paso a paso
- 1
Cortar la col a tiras finitas y largas y la zanahoria rallada y mezclar en el recipiente con 6 cucharadas de aceite de oliva y sal.
- 2
En una sartén caliente rehogar la col con una cucharadita de comino unos 5 minutos a fuego bajo.
- 3
Añadir a la sartén la zanahoria y remover. Dejar a fuego bajo 10 minutos con la tapa y removiendo de vez en cuando. Reservar en un bol.
- 4
En la misma sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva y añadir la carne picada removiendo a fuego bajo hasta que cambie de color.
- 5
Añadir las verduras a la sartén y remover con la carne, tapar i dejar unos 10 o 15 minutos a fuego mínimo removiendo de vez en cuando.
- 6
Retirar del fuego y esperar unos minutos a que no esté ardiendo para poder manipular.
- 7
En un plato o base montaremos nuestro rollitos y nuestras Yozas (aunque yo les he hecho a todos forma de rollito) doblando primero los laterales luego la parte de abajo y vamos enrollas una vez montado hacemos unos pellizcos para que no salga el relleno.
- 8
Para hacer Yozas hervidas: En una sartén con un par de cucharadas de aceite colocamos las Yozas y añadimos los vasos de agua tibia.
- 9
Para hacer Iozas o rollitos de primavera fritos: en una sartén con aceite bien caliente añadir de 4 o 5 máximo para que el aceite esté a una temperatura alta y no sé desahaga
- 10
Emplatar, abrir por la mitad a lo largo y añadir la salsa o crema de Soja. (En mi caso ha sido en crema)
Y a disfrutar!!! Están espectaculares!
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