Pastel con almendras y manzanas “sin amasar” (Cake with almonds and apples “without kneading”)
Hoy vamos a hacer un pastel sin amasar con harina de almendras y manzanas riquísimo. En 15’ tenemos preparada la masa y en 45’ está horneado con un resultado realmente estupendo! ( Benedetta)
Pastel con almendras y manzanas “sin amasar” (Cake with almonds and apples “without kneading”)
Hoy vamos a hacer un pastel sin amasar con harina de almendras y manzanas riquísimo. En 15’ tenemos preparada la masa y en 45’ está horneado con un resultado realmente estupendo! ( Benedetta)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar redondo, 24 cm de diámetro x 4 cm de alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado
- 2
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo. En un bol ponemos la harina de almendras, el azúcar, la harina y la levadura, mezclar todo muy bien. Vamos a utilizar 2 manzanas para el relleno, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Añadir las manzanas a la mezcla de las harinas.
- 3
Mezclar todo bien con la cuchara. Añadir los huevos batidos, el aceite y mezclar con la cuchara.
- 4
Nuestra masa está terminada, poner en el molde preparado. Pelar la manzana que tenemos reservada y colocar encima de la masa. Poner azúcar sobre las manzanas.
- 5
Meter en el horno durante 45 minutos. A los 40 minutos de horneado pondremos el horno con modo gratinador y lo dejaremos así cinco minutos hasta que se pongan las manzanas doradas. Pasado el tiempo este su aspecto
- 6
Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
- 7
Desmoldar
- 8
Pincelar toda la superficie del pastel con mermelada de albaricoque
- 9
Poner sobre plato de presentación
- 10
El resultado es estupendo!
- 11
Cortar una ración.
- 12
Maravilloso!
- 13
Un pastel muy húmedo y esponjoso!
- 14
El sabor a almendras y manzanas…… sin palabras!
- 15
Riquísimo!
- 16
Qué delicia!
- 17
Un pastel que mantiene su humedad y textura varios días después de su elaboración
- 18
Listo para comer!
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