Costillas de cerdo asadas con salsa BBQ
Esta recétala vi en la página “Poesía de Fogón “ y hoy la hice. Todo un éxito, a todos les gustó. Es muy fácil de hacer pero lleva su tiempo. Mis costillas no eran muy grandes, la receta original es para 2 costillares. Yo hice solo uno y no muy grande. El tiempo de cocción depende de la calidad del cerdo. Aunque dicen que una hora a mí me llevó dos horas para que quedara tierno. Aquí les digo como lo hice.
Costillas de cerdo asadas con salsa BBQ
Esta recétala vi en la página “Poesía de Fogón “ y hoy la hice. Todo un éxito, a todos les gustó. Es muy fácil de hacer pero lleva su tiempo. Mis costillas no eran muy grandes, la receta original es para 2 costillares. Yo hice solo uno y no muy grande. El tiempo de cocción depende de la calidad del cerdo. Aunque dicen que una hora a mí me llevó dos horas para que quedara tierno. Aquí les digo como lo hice.
Paso a paso
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La costillas se colocan en papel de aluminio, se le pone sal y pimienta, yo le puse tomillo, orégano, romero y albahaca, un chorrito de vinagre y un poco de aceite de oliva. Se embadurna por todos lados y se cierra con el papel de aluminio. Se introduce en un horno a 200º C durante una hora. A mí me llevó 2 horas y fui revisando hasta que estaban tiernas. Mientras se prepara la salsa. Se colocan todos los ingredientes en un bol y se mezclan bien.
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Una vez que están tiernas se le saca el papel de aluminio y se le pone la salsa con una brocha por todos lados. Se vuelve a meter en el horno hasta unos minutos hasta que se vea bien doradas. Yo lo serví con patatas (papas) asadas con especias. Después subo esa receta también.
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