Buñuelos de bacalao
Me encanta el bacalao cocinado de cualquier forma; pero tipo albóndigas o buñuelos, lo disfruto muchísimo más. Para mí es un bocado perfecto, y no debe faltar en un picoteo.
#FanDeLosBuñuelos
Buñuelos de bacalao
Me encanta el bacalao cocinado de cualquier forma; pero tipo albóndigas o buñuelos, lo disfruto muchísimo más. Para mí es un bocado perfecto, y no debe faltar en un picoteo.
#FanDeLosBuñuelos
Paso a paso
- 1
Echar un hilo de aceite en la sartén, y rehogar un par de minutos el bacalao.
- 2
Poner en un bol la harina tamizada, añadir la levadura y mezclar.
- 3
Añadir el huevo batido, el agua, las migas de bacalao desmenuzadas con los jugos que han soltado, el perejil, una pizca de sal, y mezclar bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 4
Calentar en una sartén un buen chorreón de aceite, suficiente para que los cubra al menos por la mitad.
- 5
Coger la mezcla con una cuchara, echar a la sartén y freír hasta que estén bien dorados por ambas partes, sacándolos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6
Bon profit !!!
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