Fritada de hortalizas
Ideal como guarnición para carnes o pescados. En este caso lo han sido para unos filetes de cinta de lomo y, lo que ha sobrado, me servirá como base para una rica sopa de pescado.
#Calendario2026
Fritada de hortalizas
Ideal como guarnición para carnes o pescados. En este caso lo han sido para unos filetes de cinta de lomo y, lo que ha sobrado, me servirá como base para una rica sopa de pescado.
#Calendario2026
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en plumas, el pimiento en bastoncitos y la berenjena y el calabacín en cuadraditos.
Calentamos el aove en la sartén y pochamos las verduras.
- 2
Cuando estén casi hechas añadimos el vino y dejamos que reduzca.
- 3
Una vez que haya reducido echamos el tomate y las especias. Mezclamos y dejamos que se cocine a fuego medio.
- 4
Lo retiramos del fuego y que repose unos 5 minutos.
Ya tenemos lista nuestra fritada. También se puede congelar para usarla días después.
¡¡Buen provecho!! 😀
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