Sopa de cocido con albóndigas de longaniza
Otro día más lloviendo... no mucho, pero lo suficiente como para apetecer una rica sopa que reconforte al menos el cuerpo, en estos días grises y tristes.
Y con pocos ingredientes que he ido cogiendo de la nevera y despensa, mira qué sopa tan rica he preparado. Ha quedado súper sabrosa.
#Albondigascaseras
Sopa de cocido con albóndigas de longaniza
Otro día más lloviendo... no mucho, pero lo suficiente como para apetecer una rica sopa que reconforte al menos el cuerpo, en estos días grises y tristes.
Y con pocos ingredientes que he ido cogiendo de la nevera y despensa, mira qué sopa tan rica he preparado. Ha quedado súper sabrosa.
#Albondigascaseras
Paso a paso
- 1
Partir en dos cada longaniza y dar forma de albóndiga. Como ya van especiadas, no hace falta añadirles nada.
- 2
Echar un chorrito de aceite en una cacerola, y freír a fuego suave hasta que estén bien doradas.
- 3
Añadir el caldo y la cúrcuma, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego medio 15 minutos.
- 4
Echar los fideos y el perejil, y cocinar según indicaciones del fabricante.
- 5
Bon profit !!!
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