Croquetas caseras de pollo
Paso a paso
- 1
Sofreímos la cebolla medio fuego hasta que esté pochada.
- 2
Cuando la cebolla esté, se le añade la harina y se tuesta durante unos minutos.
- 3
Seguidamente se le va echando el caldo de pollo poco a poco sin parar de mover hasta que tenga una textura cremosa y un poco espesa.
- 4
Se añade el pollo y seguimos removiendo unos minutos más.
- 5
Echamos en un bol, lo tapamos con plástico film y se deja reposar en la nevera toda la noche.
- 6
Para el rebozado.
- 7
Cogemos los huevos y lo batimos bien.
- 8
En otro plato echamos el pan rallado.
- 9
Cogemos una cuchara que es la porción más o menos de una croqueta, lo pasamos primero por el huevo y después por el pan rallado.
- 10
Se fríe en la freidora y listo para degustar.
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